なぜか当たり前のようになっている日本酒と魚の関係。
ほとんどの方が魚メインで日本酒は流し込むもの
料理を邪魔しない日本酒がいい酒って。
現在市場に出回っている日本酒は確かに食中酒として造られているものが多い。
数の論理で行けばそうだろうが。。。
日本酒がメインで魚が脇役の人もいる。
少数派になるだろうけど。。。
実はそういう方のためにも各店、珍味系は充実しているのだが。。。
しかし各店お察しの通り、珍味系の動きは芳しくない。
がん漬け、ウミタケ、ホヤ塩辛、酒盗、カニミソ炙り焼き、肝入りイカ丸干、ゴロ漬け・・・。
やはりウチは魚目当てのお客さんが9割ってところ。。。残念
さてこのブログ読者の1割
う〜ん、少数派であることは間違いないだろうが、何割ぐらい?それ以下?
そんな少数派の方からのリクエストが入っています。
恒例の本日の動画は、吾輩も大好き
リクエストのある方はドシドシお寄せ下さいませ。採用できるかどうかは分かりませんが。。。


