2013年02月28日

青信号は前へ進め? GO AHEAD

青信号.jpg


ヒヤヒヤドキドキの月末。

立ち止まってられない。

景気がどうのこうの、こだわりがどうのこうの、ニーズがどうのこうの・・・。

ここで豆知識。青信号は「前へ進め」ではない。

「前へ進んでよろしい」が正解。

道路交通法上は、命令ではなく許可。

ま、どっちでもいいが、来月はこの画像の信号に従い、前のめり前進、猪突猛進、神風特攻隊。

・・・と書いてしまえばウチの経営事情がになって仕方ないでしょ?

になってだったらまだマシかもね。。。 (●^o^●)





今日のお別れ、というか今月のお別れはTHE STAR CLUBの「GO AHEAD」。



池袋店 :海鮮山 http://kaisenzan.seesaa.net/
護国寺店:銀の海 http://ginnoumi.seesaa.net/
本郷店 :鮮魚家 http://sengyoya.seesaa.net/
四谷店 :新鮮市場 http://shinsen-ichiba.seesaa.net/
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2013年02月27日

超超久純米吟醸全量山田錦生23BY、月の輪特別純米生原酒

超超久純米吟醸全量山田錦生23BY

月の輪特別純米生原酒

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うむ、2月は早い。明日が月末!

年が明けてもう2カ月が過ぎるのか。。。

ということはココだけの話、2カ月で8キロ痩せたということだ。がく〜(落胆した顔)

昨日の続きじゃないが、そりゃ急なダイエットは目まいを伴うだろう。

話を戻そう。毎年思うが、31日ある8月や10月の31日を2月に移行すれば、それで事足りることなのになぁ。

うるう年の微調整を、元々日数が少ないという理由で2月でやるというのもどうなの?

だからなぜ2月だけが28日なのか?

1月でも5月でも9月でも12月でもいいじゃないか!

リバウンドはしたくないが、旧暦に戻しませんか? (^^)v





昨日に引き続きおニャン子。渡辺満里奈の「カレンダー」でサヨナラ。



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2013年02月26日

飛露喜、小左衛門、春霞

飛露喜特別純米生詰

小左衛門純米初のしぼり生

春霞純米吟醸無濾過生青ラベル

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今日はヤケに目がむ。頭がクラクラする。ふらふら

医者に行った方がいいのだろうか?

冗談だけどまさかアレ?

最近気になる中国の大気汚染問題「PM2.5」。

偏西風に乗って日本にまで来しているこの公害、どうやって解決させるのか?

これから、からが黄砂のシーズン。来しやす時季となる。

ロシアからだったらぶのだがexclamation&question

冗談は置いといて・・・。わーい(嬉しい顔)

ニュースでやっていたが、PM2.5と黄砂が混じり合うと人体には最悪らしい。

避難区域にでも指定され、住んでいた家や地域に戻れない、なんて最悪の事態にならなければいいが。

二国間で無理なら、国際司法裁判所に訴えたらどうでしょう?


話変わって、裁判所つながりで人気テレビ番組、時代劇の「遠山の金さん」を少々。

以前に書いた遠山の金さんネタとかぶらないようにするが、本名を遠山景元というらしい。

通称は金四郎、官位は従五位下左衛門少尉。残念ながら「尉」ではない。がく〜(落胆した顔)

遠山の金さんを演じた俳優の名を聞けば、おおよそ世代が分かる。

吾輩世代で言えば、杉良太郎や高橋英樹だろうが、下の世代は松方弘樹や松平健でしょう。


中国との間にはいろいろと大変なことも多いが、世代を超えて解決していきましょう。

遠山の金さんみたいに、「これにて一件落着」となることを信じて。

あまりのオチの綺麗さに、またもや頭がクラクラ。。。 (^◇^)






今日のお別れは2本立て。まずは、リンクになりますがビートたけし・松方弘樹の「I'II Be Back Again…いつかは」。


〆は、工藤静香の「黄砂に吹かれて」。



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2013年02月24日

天の戸、お福正宗、群馬泉、鯉川

天の戸「美稲」純米「すっぴん」ささにごり生

お福正宗純米槽垂れ生原酒

群馬泉山廃本醸造

鯉川純米

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上記2本は冷酒向き。下記2本はお燗向き。
 

さてさて、木曜は忙しく金曜暇で土曜は忙しかった。。。

明日(日付変わってるから正確には今日)日曜は暇になりやすい日ですがどうでしょう?

日本酒今日も結構出ましたよ。ハートたち(複数ハート) 燗酒はまったくでしたが・・・。

毎日毎日どういう一日になるのか、サッパリわかりません。ふらふら

そういう状態でも安定して日本酒が動いているというのは、非常に嬉しい限りです。わーい(嬉しい顔)

予備で多めに隠し酒用意していますが、あっという間に無くなります。

明日何を仕入れよう?

どんなお客さんがいらっしゃるんでしょうか?







今日のお別れの動画は、Kiroroの「未来へ」。



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2013年02月23日

七田純米無濾過生七割五分磨き全量雄町、陸奥八仙吟醸生原酒あらばしり

七田純米無濾過生七割五分磨き全量雄町

陸奥八仙吟醸生原酒あらばしり

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本当にありがたいことに、ここんところずぅ〜っと、日本酒のお客さんが多い。わーい(嬉しい顔)

やっっっっっっと、マッチングしだした感がある。

店のコンセプト、経営理念に賛同して頂けるお客さんが増えるということは嬉しい限り。揺れるハート

なにより心底満足して頂けることに感謝。ぴかぴか(新しい)

疲れも一気に吹っ飛ぶ。

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おいしいexclamation×2ウマいexclamation×2をわざわざストレートに伝えて頂けるお客さん。

極上の魚に極上の酒

両方揃ってこそ。ご理解いただけたら幸いです。

さらにこの至福の価値観を共有できるお客さんまで揃う。こんな贅沢は無い。 (^_-)-☆





それでは今日はこの曲でサヨナラです。森川美穂の「わかりあいたい」。



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2013年02月21日

鍋島、相模灘。獺○にならないで 堕ちないでマドンナ

鍋島特別純米火入

相模灘純米吟醸槽場詰め無濾過生原酒美山錦

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人気のジューシー系。フルーティー系。

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人気の板長おまかせ刺盛り。


今日は木曜にしては珍しく、おかげさまで予約が結構入ってます。わーい(嬉しい顔)

ま、結局コアタイムに集中するだけって可能性も大ですが・・・。ふらふら

何事も偏ることはあまり好ましくない。

酒も料理も来店時間も店も。

集中するところ、必然的に質が落ちやすくなる。バッド(下向き矢印)

上記2酒には絶対そうなってほしくない。もちろんウチも・・・。

例のだっせい酒、また火落ち菌出したのだろうか?

ここんところ「獺○(一応一文字伏せておきます) 火落ち」の検索キーワードでアクセスが集中しだした。

石高が1万を超える蔵に生の酒はクソ面倒くさい商品なんでしょうね。

一升瓶でさえ「開封後1日で飲んでくれ」とか、常識では分からん。

グランドメニューから消すまでの少しの間、火入れバージョンで代用させて頂きます。

「まだ生の酒が欲しいとかそんな客いるのか?」と社長自らそう言っていると蔵の営業マン。

「だっせい酒」「だっせい酒」とお客さんに散々バカにされながら17年売り続けてきて、結果コレかよ。。。

もう蔵というよりメーカーのレベル。そんなところにきめ細かい酒が造れるわけがない。

売れてない頃の方が数段に良かった。

カネが絡むと人間変わってしまう。

自制もカネねて、ひとごとexclamation&questionいや、ひとこと言いたい。わーい(嬉しい顔)

あの頃の魂どこへいった? (^^ゞ





今日は田原俊彦の「堕ちないでマドンナ」でお別れです。



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2013年02月18日

早瀬浦、栗駒山、一喜、栄光冨士、こんなんなっちゃった

早瀬浦特別純米しぼりたて生

栗駒山特別純米無加圧中取り無濾過生原酒しぼりたて

一喜純米吟醸吊るし搾り生原酒おりがらみ

栄光冨士特別純米限定しぼりたて無濾過生原酒超辛口

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今日は月曜日。地酒半額の日。

価値の分かる方大歓迎。

最近は造詣の深い方率アップで気持ちがいい。

品揃えにも、より一層気合いが入る。

新たな仕入れ先開拓にも力が入る。

取引の酒屋が増えるといろんな情報が入って、すごく面白い。

最近フィーバーしている某人気銘柄の顧客蔑視、品質軽視、利益至上主義は有名。

もう限界なので定番から外す予定です。

ま、近いうちに書きましょう。。。ペン





るんるん最高傑作が他にもあるんだるんるん るんるん特別に君だけに見てみてもらいたいるんるん るんるんこんなんなっちゃったるんるん

今日のお別れは、RCサクセションの「こんなんなっちゃった」。



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2013年02月14日

宗玄純米無濾過生原酒八反錦55、大那「あかまる」本醸造無濾過生原酒、毎日がバレンタイン

宗玄純米無濾過生原酒八反錦55

大那「あかまる」本醸造無濾過生原酒

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今日はバレンタインデー。暇そうです。もうやだ〜(悲しい顔)

吾輩も愛の告白を。。。

日本酒さん大好きです。揺れるハート

最近嬉しいことに、日本酒目当てのお客さんが増えております。

それでもまだ、目当てで日本酒は飲まない派が7割ぐらいでしょうか。

両方目当てのお客さんは1〜2割?

店のコンセプトとお客さんのミスマッチはなかなか解消しませんね。ふらふら

まだまだ日本酒ファン拡大には程遠い現実ですが、最高なと最高な日本酒のカップリングは至福の極み。ぴかぴか(新しい)

今日も元気に啓蒙活動いそしむぜよ。。。






今日はこの曲でお別れしましょう。柏原よしえの「毎日がバレンタイン」。



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2013年02月12日

3連発

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店内風景3連発。。。爆弾

まだまだアップできてない画像たくさんあると思いますが、もうしばらくお待ちください。


さて、金曜、土曜、日曜とおかげさまで忙しかったです。わーい(嬉しい顔)

ま、データ通り、連休最終日は暇になりましたが・・・。ふらふら

で、天気がまた悪いらしい。雪なのか?雨なのか?また気象庁に振り回されそうだ。

ていうか、北朝鮮の核実験・・・。

どうにかならんのか?ちっ(怒った顔)






今日は、アイドリング!!!の「3度目の記念日」でお別れです。



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2013年02月10日

オコゼの唐揚げ、接客、Lemonの勇気

オコゼの唐揚げ
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料理にレモンを搾りたい人、搾りたくない人。

横並びに座りたい人、対面で座りたい人。

奥のトイレ付近の席を嫌がる人、入口付近の席を嫌がる人。

グラスや皿を変えたがる人、生ビールでさえも「このジョッキで」という人。

寿司を最初に食べたい人、〆に食べたい人。

エアコンを切ってくれという人、もっと効かせてくれという人。

予約時間より遅れてくる人、早く来る人。

・・・・お客さんといっても結構幅広く、困惑することも多いが実に面白い。

ベストな接客とは合わせること。見抜くこと。見極めること。

さて今日はどのようなお客さんがお見えでしょうか?







恒例の〆の動画は、PSY・Sの「Lemonの勇気」。



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2013年02月08日

奈良萬、越の白鳥、来福

奈良萬純米無ろ過生原酒中垂れ

越の白鳥本醸造かめ口一番中搾り直汲み生原酒仕込6号

来福純米初しぼり全量五百万石

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連休前だからでしょうか?今日は朝から道が混んでいます。

昨日温かくなりすぎたのでしょうか?今日は朝から冷たい北風が強いです。

テレ東の決断は正しいのでしょうか?今日は朝から大江アナのニューヨーク異動のニュースでショックが大きいです。


朝からイライラ、カリカリ・・・。

朝痒いexclamation&question

カルシウムが足りないのか?ビタミンC? 







スムーズに曲振りができました。わーい(嬉しい顔) 今日は浅香唯の「C-Girl」でお別れ。



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2013年02月07日

JUST A MOMENT

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お待たせしました。やっと画像をアップできるようになりつつあります。

順番もぐちゃぐちゃですが、可能なものからどんどんアゲていきますね。

自分たちのはまだか?との声も聞こえてきますが、もうしばらくお待ちくださいませ。


さて昨日は暇すぎて笑っちゃいましたが、今日は息もできないくらいに忙しくなりますように。。。

越の白鳥奈良萬来福など人気どころもありますし、澪標富成喜などの知る人ぞ知る系もご用意しております。

従業員一同心よりお待ちしております。 <m(__)m>






今日のお別れは、刀根麻理子の「JUST A MOMENT」。



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2013年02月05日

津島屋純米無濾過生原酒全量美山錦、山形正宗純米吟醸うすにごり生

津島屋純米無濾過生原酒全量美山錦

山形正宗純米吟醸うすにごり生

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歌舞伎界の大物が立て続けに亡くなる。間もなく新しくなった歌舞伎座がオープンするというのに。

中村勘三郎さんは「中村屋」、市川團十郎さんは「成田屋」と歌舞伎役者には屋号がある。

野合ではない。

野合とは、日本維新の会と太陽の党が一緒になった時のようにも政治用語でよく使われるが、辞書にはもう一つ書かれている。

正式の手続きによらず、夫婦になること。正式な手続きを経ないで男女が関係をもつこと。

AKB48峯岸みなみのスキャンダルが、丸刈り騒動に発展。海外数十カ国にまで激震の余波が広まる。

責任の取り方、けじめのつけ方としては、吾輩も深く考えさせられる。

ご来店のお客様の画像を、奮闘虚しく未だにアップできていない現状・・・。ふらふら

もうしばらくお待ちくださいませ。

最悪の場合は坊主ちょんまげ






今日のお別れは、横道坊主の「WARRIORS」。



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