2014年01月31日

SOLID FIST

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日付変わって1月最終日。

早い。速い。ま、どちらでもいい。


さて、久々に魚の画像をアップしてみた。わーい(嬉しい顔)

「酒と魚の」というブログなのにほとんど酒だけにしたのは、そもそもハナっから魚のお客さんだらけだから。

敢えて力を入れる必要ないとの考え。

だったら「魚の」という二文字は削除すべきだったとも言える。

魚に関しては比較的分かってもらえる。

いいか悪いか、旨いか不味いか、こだわり的な部分。

しかし日本酒は全然さっぱり分かってもらえない。もうやだ〜(悲しい顔)

かなりかなりかなり根気がいる。

時間がかかる。

18、19年経っても日本酒のお客さんの比率はせいぜい2割。

諦めた方がビジネス的に正しい選択なのかもしれない。

が、そこで諦めないのが頑固おやじ。

既存店は仕方ないとして、新店で勝負。パンチ

今度の店はとんでもなく鋭角的な店。

構想3年。考えてる時間があったらやった方が早い。速い。ま、どちらでもいい。

いよいよ第2幕の開演間近です。










今日のお別れは、THE STAR CLUBの「SOLID FIST」。



池袋店 :海鮮山 http://kaisenzan.seesaa.net/
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2014年01月29日

大雪渓、戦勝正宗

大雪渓特別純米槽場詰め無濾過生原酒

戦勝正宗特別純米うすにごり生

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普通の居酒屋には未来はない。

消費者ももう飽き飽きしている。

当たり前すぎてうんざり。。。

どこもかしこもそんな店ばかりで、退屈すぎて反吐が出る。


今度の店は日本酒と生ビールしか置かない。

料理も出さない。がく〜(落胆した顔)

は?と聞こえてきそうだが、間違いではない。

日本酒好きしか来られない店なのだ。

刺激的な店。

決して埋没しない店。

相手にされない店にもなりえますが・・・。







それではいつものように動画でサヨナラ。今日はBuzzcocksの「Boredom」。



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2014年01月27日

美冨久、豊國

美冨久純米酵房山廃仕込み熟成酒

豊國純米中取り瓶燗火入れ16BY

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北風ビュービューでまたまた寒くなりました。

無性におが飲みたくなったでしょ?

そんじょそこらで飲めるじゃないですからね。

この美冨久豊國

ま、初心者にはあんまり向かないかもしれませんが。。。

この辺の酒、しかもを旨いと感じられるかどうか。

分かってほしいんですがね。

小さくまとまった小奇麗な酒もいいんでしょうけど、やっぱり物足りません。


物足りないというより充分にやったと妙な達成感があります。このエントリーで1000本目。

平成20年、2008年4月20日の1本目からのお付き合い、誠にありがとうございます。

<m(__)m>

http://blog.seesaa.jp/cms/article/edit/input?id=94019530

ん、あれ、4年じゃないじゃん。6年もやってるみたい。。。







今日は仲村知夏の「好きさ!」でお別れです。



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2014年01月23日

陸奥八仙、長陽福娘

陸奥八仙吟醸無濾過生原酒あらばしり

長陽福娘純米無ろ過生原酒山田錦限定直汲み

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乾杯は日本酒で」とのスローガンというか、条例まであちこちで施行されているにもかかわらず、最初っから日本酒というお客さんは非常に少ない。

日本酒専門店といえど、ビールを置いてない生粋の専門店となるとかなり少ない。

マーケットがあまりにも小さすぎるのが現状。残念。もうやだ〜(悲しい顔)

置きたくもない焼酎も置かざるを得なくなってかなりの年数になるが、未だに本格芋焼酎を外せない。

日本酒だけで集客できれば、それに越したことはない。

どこかの蔵みたいに国内の市場を狙うよりは海外を狙う方が、商売的には正しいのかもしれない。

テレビによく出る、山口の山奥の小さい酒蔵exclamation&questionののぼりが懐かしい某蔵は典型的例。

同じ山口でも大違い。長陽福娘じゃないですよ。

この某蔵、まだ育ってもいないうちから兵庫産山田錦だけを、しかも特A地域以外のものだけを買いまくっているという。

昔ながらの小さな酒蔵をぶっ壊して工場に建て替えだって。がく〜(落胆した顔)

効率論だけでしょ?金もうけだけ。。。有料

蔵に住み付いた天然の酵母菌は要らないんでしょうね。

こんな蔵の日本酒が大人気だなんて、消費者は所詮そんなレベル。

今日スタートした都知事選も結局はそんな結末見えてるでしょう。

日本人はバカすぎる。

もっと真贋を見分けられなければ、いつまでたっても騙され続けることになる。

数の論理で物事が決定される恐怖・・・お分かりですか?








恒例、お別れの動画は高田みづえの「そんなヒロシに騙されて」。



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2014年01月22日

越前岬、早春

越前岬純米槽搾り原酒23BY

早春特別純米無濾過生原酒中取り

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ぼちぼちこのブログのこれからを考えなければ。。。

間違いなくこの更新頻度は維持できない。


記事はまだ一本も書いてませんが、新店舗ブログもうすでに立ち上げました。

このブログはスタッフに任せようかと考えましたが難しそうです。

後継者がいない以上、吾輩がやるしかないのでしょうが・・・。

現状の池袋店中心を新店中心に鞍替えする案もありましたが、新店はこれまでとは違った独立したブログにする予定です。

当ブログは、アクセス数もそんなに無いので影響は少ないかと思われますが、数少ない頑固おやじファンのためにも何とか存続させたいと思っております。

まずはご報告まで。









今日は、山口百恵の「さよならの向う側」でお別れしましょう。



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2014年01月20日

宗玄、ちえびじん

宗玄純米無濾過生原酒山田錦65

ちえびじん純米吟醸山田錦55一度火入れ

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どうでもいい気になったニュース。

下ネタ発言で自粛していたゆるキャラが無言キャラで活動再開。

ふなっしーばりにしゃべるゆるキャラが一転当分無言キャラに。

こんなんでニュースになるんだから日本は平和だ。

もっと報道するべきニュースあるんじゃないの?

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そういや、年賀状の宝くじ番号発表したっけ?

毎年楽しみにしてるんだけど、全く当らない。ふらふら

自分の家族、子供の画像が一番多いかな?こんな画像の年賀状もたまにありますが。。。

といいつつ毎年5枚くらいしか頂きませんよ。

少ない枚数ながらも切手シートぐらい当たりたいんですがね。








今日は、早見優の「Newsにならない恋」でお別れしましょう。



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2014年01月19日

豊賀、酒屋八兵衛

豊賀「天女のしずく」純米無ろ過生原酒中取り

酒屋八兵衛特別純米無濾過生原酒

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金曜は外し気味でしたが、昨日は仇を取りました。

そんな今日はどう出ますか?

1月は日本酒の動きもお客さんの入りも、吾輩の予想よりいい感じです。

しかし今日明日ともと言いますか、今週は予約が全くありません。

誰かご協力を。。。

寒いからと言って外出を避けてらっしゃる方も多いと思いますが、酒を飲みましょう。

日本酒は血行も良くするし、乾いた肌も美肌にします。

おかげで吾輩の肌もまだ20代exclamation&question

酒百薬の長を実感するためにも、ぜひご来店くださいませ。(強引な理論)あせあせ(飛び散る汗)

皆様のお越しを首を長くして待っております。

それでは。。。手(パー)






今日は、渥美二郎の「夢追い酒」でサヨナラです。



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2014年01月16日

奥能登の白菊、香住鶴

能登の白菊本醸造原酒

香住鶴生酛純米

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障害物が多すぎる今日この頃。

険しい道を進み始めた実感。。。

ハプニングはつきもの。

みなさんに「吉報をお待ち下さい」と言って自分をさらに追い詰める。

待った無しの真剣勝負。

相撲ハプニング.jpg


夢は逃げない。逃げるのは自分自身。

何とかオープンまでこぎつけなければ・・・。









いつものように動画でお別れ。今日はレベッカの「RASPBERRY DREAM」。



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2014年01月15日

花浴陽、北島

花浴陽純米吟醸八反錦あらばしり生

北島純米無濾過生原酒日本晴しぼりたて

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寒い毎日が続きますが、いかがお過ごしでしょうか?

都心の雪の予想も外れ、ホッと一安心。


昨日は組数のわりに客数が多かったのが救いで、予想外にお断りまで発生。ふらふら

でも相変わらず、後半のお客さんが壊滅状態。

効率の悪さは私立人気に拍車をかけ、共通一次も・・・exclamation&questionexclamation&question

脱線スミマセン。

受験生を持つ親御さんもこの時季は大変ですね。

志望校が国公立であれ私立であれ、勉強の仕方は効率的にということで。。。 (^_^;)








今日のお別れは、アニメ「まいっちんぐマチコ先生」第1話。



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2014年01月14日

三芳菊、渡舟

三芳菊純米吟醸無濾過生原酒五百万石おりがらみ

渡舟純米吟醸濾過前しぼりたて本生

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明日は雪雪が降るとか降らないとか。

天気予報は信じられるのか?

9.11同時多発テロは本当にテロだったのか?

3.11東日本大震災は本当は核地震テロではなかったのか?

GHQ支配下からスタートした東京地検特捜部はアメリカの傀儡ではないのか?

田中角栄、小沢一郎は本当に悪か?

最近何が本当で何が嘘なのかサッパリ分からなくなった頑固おやじです。

日本人は素直すぎて騙されやすいので、意識して疑ってかかった方がいいと思います。


吾輩を信じるか信じないかはあなた次第です。







今日はやりすぎ都市伝説でお別れです。



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2014年01月12日

玉川、誉池月

玉川特別純米無ろ過生原酒24BY仕込19号

誉池月純米無濾過生原酒五百万石7号酵母しぼりたて

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連休楽しんでますか?頑固おやじです、こんにちは。

「わ」ではありません。「は」ですよ。

最近の若者の日本語は乱れ過ぎです。ちっ(怒った顔)


さて、あいかわらず魚の評価しかしてもらえないお客さんが多い。ふらふら

だから魚抜きでやりたいのだ。

せっかくのウマい魚があるのに、サワーやハイボールを飲むお客さんが非常に多い。もうやだ〜(悲しい顔)

だからサワーもハイボールも抜いてやりたいのだ。

日本酒が可哀そうで可哀そうで仕方がない。

今日も冷蔵庫から溢れ気味に日本酒君たちがたくさん待ってます。

それでは。。。手(パー)








今日のお別れは、斉藤由貴の「悲しみよこんにちは」。



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2014年01月10日

三連星、光久

三連星純米無濾過生原酒吟吹雪

光久純米吟醸

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あれ、また3連休?休みすぎじゃね?

長い正月休み終わってすぐに。。。



そんな3連休のために冷蔵庫パンパンに日本酒仕入れました。明日も6本到着します。

でも燗酒が薄いのでさらに仕入れる予定です。

今年はスタートから日本酒の動きが良すぎるくらい。

ここ数日の寒さで動きたくない身体が疼いてくる頃です。

コタツで丸くなっているくらいなら、旨い日本酒を飲みにぜひ当店へいらっしゃいませ。








今日はこの曲でお別れです。SAの「WORKING MAN」。



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2014年01月09日

佐久乃花、純天山

佐久乃花純米吟醸無ろ過生原酒Spec−d直汲み

純天山特別純米

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紹介遅くなりましたが、ただいま定番の佐久乃花Spec−d直汲みバージョンです。

こちらの方がより分かりやすいですね。初心者にはこっちが人気なんでしょうね。

ていうか、この寒さじゃあったかい酒飲みたいでしょ?

燗酒天山。都内では七田の方が知名度ありますが、元々の銘柄は天山。地元ではこっち。

最近は都内でも天山を見かけるようになりました。


さてさて、逃走中だった強姦魔捕まってよかったですね。

検察も警察もしっかりしてくれよ。

脱走最近多い過ぎでしょ。

テレビ番組の「逃走中」も視聴率いいみたいですが。。。







今日はBon Joviの「Runaway」でお別れしましょう。



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2014年01月07日

正月休み明け

高すぎる男子トイレ.jpg


ミステリー画像を発見しましたのでご紹介します。。。がく〜(落胆した顔)

分かります?



さて、新年仕事始め2日目。

いやぁ、東京の人込みexclamation&question人ゴミexclamation&questionはやっぱり異常だなと感じてしまう。

正月の閑散とした都内が懐かしい。

有楽町駅付近の火災で新幹線が止まり大パニックとなったUターンラッシュ。

今年は休みが長かったせいもあって分散化傾向だったにもかかわらず、凄い影響が出た。

アベノミクス効果もあって海外脱出組も多かったらしいですが、成田空港も混雑したのかな?

海外でリフレッシュされた方も、田舎でのんびりされた方も、どこかで混雑に巻き込まれたことでしょう。

正月休みお疲れ様でした。

さて正月休みが明けた当店は空いています。

疲れた体を心を癒しに来て下さい。

池袋店は、年明けとともに料理メニューも一新しましたので。

それでは店で待ってます。わーい(嬉しい顔)







恒例のお別れ動画は、中森明菜の「北ウイング」。



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2014年01月04日

鍋島、駿州中屋、会津中将、一白水成

鍋島特別純米火入れ

駿州中屋純米無濾過生原酒

会津中将純米無濾過生原酒初しぼり

一白水成特別純米無濾過生ささにごり


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正月休みもあっという間。がく〜(落胆した顔)

月曜の6日が営業一発目となりますが、告知した通り時間無制限日本酒飲み放題を実施します。

詳しくはこちらを。http://act-world.seesaa.net/article/383859378.html


鍋島も惜しげもなく出しますが、そろそろS君に任せていかなければなりません。彼は意外とキビシ目です。

吾輩は今後、新店に付きっきりになるので、池袋でのこういう企画はもう出来ないんじゃないかと思われます。

徐々に頑固おやじ色は薄れ、S君のカラーが濃くなってくるでしょう。仕入れも完全に任せる方向です。


さてその新店ですが、日本酒メインの店というより、日本酒オンリーの店という表現が近いのかもしれません。

いや、店という表現もちょっと違う気もしますが。。。

正月だから大サービスの情報公開ですが、これくらいでご勘弁。

今日はこの辺でお開きとしましょう。







お別れは永井真理子の「Brand-New Way」。



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2014年01月02日

新年のご挨拶

宝くじ5億円当選.jpg


明けましておめでとうございます。本年もどうぞよろしくお願いいたします。

新年早々めでたい画像がく〜(落胆した顔)を発見しましたのでご紹介。

くれぐれも勘違いしないように。吾輩が当選したわけじゃありません。

当り癖がついたみたいに言われそうですが、先に断っておきます。わーい(嬉しい顔)


皆様にとりまして今年平成26年が素晴らしい年でありますように。。。








新年1発目のお別れ動画は、田原俊彦の「グッドラックLOVE」。



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